Auch am 31.12.2025 sind wir gerne für euch da!

Silvester Menü 2025

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Allgäuer Obazda-Praline mit Radieschen & Schwarzbrot-Crunch

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Zweierlei aus dem Wasser 

Gebeiztes Filet von der Lachsforelle und Tartar vom Räucherlachs und Frischkäse mit eingelegten blauen Schalotten und Cornichon an Bauernbrot Chip

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Bayrische Bouilabaisse mit Karpfen, Renke und Garnelen in kräftiger Fiscbbrühe mit Gemüse verfeinert mit Wermut und frischen Kräutern dazu  Petersilien Öl

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Rücken vom Milchkalb aus Gannertshofen im Weinkeller Speck Mantel an Kartoffel – Rosmarin Gratin und Bourbon Vanille Karotten

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Großes Dessertbuffet

Mousse von der französischen Schokolade
Bayrische Creme aus Kemptner Rahm
Allgäuer Quark Tiramisu
großem Früchtespiegel

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Europäische Käsereise mit Gebäck und hausgemachten Marmeladen

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79,90 Pro Person

Beginn 18:30