4-Gang-Menü

🥟 Vorspeise
Lauwarme Schlutzkrapfen
mit Frischkäse & Kräutern gefüllt,
auf Carpaccio von Roter Bete
mit gerösteten Walnüssen & Petersilienbutter

🍲 Zwischengang
Bayrische Bouillabaisse
mit Karpfen, Renke & heimischen Krebsen
in kräftiger Fischbrühe mit Gemüse,
verfeinert mit Wermut, frischen Kräutern & Petersilienöl

🥩 Hauptgang A
Bœuf la Mode vom Biorind
mit hausgemachten Spätzle
und feinem Karottengemüse

🐟 Hauptgang B
Gebackenes Filet vom Zander in Kürbiskernpanade
auf Champagner-Rahmkraut
mit Petersilienkartoffeln

🌿 Hauptgang C (vegetarisch)
Kaspressknödel mit Allgäuer Bergkäse
auf geschwenktem Bio-Rahmspinat,
verfeinert mit Pfifferlingen & Steinpilzen,
dazu Pflücksalat

🍫 Dessert
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,
cremigem Vanilleeis
und eingelegten Zwetschgen

💶 Preis pro Person: 55,90 €
🕡 Beginn: 18:30 Uhr
📞 Reservierung erforderlich.