{"id":8857,"date":"2025-03-22T19:28:14","date_gmt":"2025-03-22T18:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/?page_id=8857"},"modified":"2026-05-26T22:54:21","modified_gmt":"2026-05-26T20:54:21","slug":"ofenleberkaese","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/ofenleberkaese\/","title":{"rendered":"Ofenleberk\u00e4se"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\ufe0f\u20e3 <strong>Backofen auf 185\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) gut vorheizen.<\/strong><br \/>2\ufe0f\u20e3 Den Deckel vom Glas entfernen und den Leberk\u00e4se auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Rost stellen.<br \/>3\ufe0f\u20e3 <strong>Geduldig sein!<\/strong> Nach 25\u201330 Minuten h\u00fcpft der Leberk\u00e4se aus dem Glas und bekommt eine herrlich goldbraune Kruste.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0021-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8903\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0021-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0021-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0021-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0021-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0021-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0021-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Ofenleberk\u00e4se einfach selber backen | Gasthof Diem Spezialit\u00e4t im Glas\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GOyWYGOn2U0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div>\n<\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 <strong>Wichtig:<\/strong> Bitte keine Schale unter das Glas stellen \u2013 nur Backpapier verwenden! Sonst kann der Leberk\u00e4se nicht richtig aufgehen, und der Backprozess wird beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>So gelingt der perfekte Leberk\u00e4se!<\/strong> \ud83d\ude0b\ud83d\udd25<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/diem-feinkost.de\/48-aufbackleberkaese-im-glas\">https:\/\/diem-feinkost.de\/48-aufbackleberkaese-im-glas<\/a><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viel Genuss beim Schlemmen! \ud83c\udf7d\ufe0f\ud83d\ude0b<\/p>\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0020-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8893\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0020-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0020-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0020-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0020-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0020-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0020-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Schritt 1: Leberk\u00e4se im Glas erw\u00e4rmen<\/strong><br \/>Den Leberk\u00e4se in den vorgeheizten Ofen stellen.<br \/><strong>Wichtig:<\/strong> Vor dem Erw\u00e4rmen den Deckel unbedingt abschrauben!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0007-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8894\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0007-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0007-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0007-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0007-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0007-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0007-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Schritt 2: Geduld zahlt sich aus<\/strong><br \/>Nach etwa 15 Minuten beginnt der Leberk\u00e4se langsam, aus dem Glas zu steigen.<br \/><strong>Wichtig:<\/strong> Fertig ist er erst, wenn er ganz aus dem Glas \u201egeh\u00fcpft\u201c ist \u2013 dann ist er auch im Inneren richtig hei\u00df.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0001-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8896\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0001-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0001-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0001-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0001-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0001-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0001-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Schritt 3: Genussbereit!<\/strong><br \/>Der Leberk\u00e4se ist fertig, wenn er vollst\u00e4ndig aus dem Glas geh\u00fcpft ist.<br \/>Jetzt nur noch anrichten und warm genie\u00dfen!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>So lagerst du den Leberk\u00e4se richtig!<\/strong> \ud83c\udfe1\u2728<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd39 <strong>Lichtgesch\u00fctzt aufbewahren<\/strong> \u2013 am besten an einem dunklen Ort.<br \/>\ud83d\udd39 <strong>Nicht \u00fcber Zimmertemperatur lagern<\/strong> \u2013 eine Vorratskammer oder der Keller sind ideal.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So bleibt dein Leberk\u00e4se im Glas lange frisch und geschmackvoll! \ud83d\ude0b\ud83d\udc4c<\/p>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"8897\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0028-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8897\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0028-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0028-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0028-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0028-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0028-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0028-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" data-id=\"8898\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0042-1024x575.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8898\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0042-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0042-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0042-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0042-1536x862.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0042-2048x1150.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" data-id=\"8899\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0045-1024x575.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8899\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0045-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0045-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0045-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0045-1536x862.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0045-2048x1150.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" data-id=\"8901\" src=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0057-1024x575.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8901\" srcset=\"https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0057-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0057-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0057-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0057-1536x862.jpg 1536w, https:\/\/www.gasthof-diem.de\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_0057-2048x1150.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1\ufe0f\u20e3 Backofen auf 185\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) gut vorheizen.2\ufe0f\u20e3 Den Deckel vom Glas entfernen und den Leberk\u00e4se auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Rost stellen.3\ufe0f\u20e3 Geduldig sein! 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